Le Champagne Vincent d'Astrée
est la composition d'une formule minérale et authentique,
qui signe le savoir-faire de la Maison.
D'une histoire ancienne à une œuvre contemporaine
Situé au cœur du vignoble, à l'entrée d'Epernay, capitale du Champagne, Pierry est un village typiquement champenois témoignant d'une véritable richesse historique.
En 1956, une poignée de vignerons, désireux de valoriser leurs raisins, créèrent la coopérative de Pierry. Depuis, cette aventure se poursuit sur les Coteaux Sud d’Epernay.
Aujourd’hui, les trois cépages Champenois Meunier, Pinot Noir et Chardonnay sont cultivés avec soin. Ils permettent d'élaborer des cuvées authentiques, riches et variées. Grâce au savoir-faire d'une équipe animée, défenseuse et acharnée, nous respectons la tradition champenoise et les techniques modernes de vinification.
Côté vignes
Situées sur les Coteaux Sud d’Epernay et le terroir Premier Cru de Pierry, les parcelles offrent une mosaïque d’excellence sur lesquelles veillent jour après jour les vignerons fidèles à Vincent d’Astrée.
Rien n’est laissé au hasard pendant le cycle végétatif, la taille, le liage, l’ébourgeonnage ou le palissage : chaque pied est veillé, chaque baie est surveillée.
Nous pratiquons une viticulture sur mesure.
Côté cave
Sébastien Lapierre, a rejoint la Maison Vincent d’Astrée en 2002. Il en est aujourd’hui le Chef de cave.
Dans la fraîcheur des caves bicentenaires, Sébastien veut obtenir des vins exprimant la minéralité du terroir.
Il combine passion, patience et savoir-faire pour sublimer les caractéristiques de chaque parcelle.
Il manie les vins comme un parfumeur par touche délicate, il recherche la perfection, l’équilibre idéal pour offrir des champagnes ciselés, purs, tout en fraîcheur et en gourmandise.
Un savoir-faire précis et technique
Le Terroir, les Vins et l’Authenticité guident la vinification de notre Chef de Cave.
Il vinifie de manière respectueuse et prend le temps d’élaborer des vins de caractère. C’est lui qui formule les assemblages et l’élégance des cuvées.
Découvrez nos deux gammes “Assemblage” et “Monocépage”.
